こんにちは。ヒロマッサンです。
毎年、熱くなってくると冷たいものが食べたくなりますね。
今回は、大阪鶴橋にある韓国冷麺の専門店「冷麺館」へ行ってきたのでご紹介します。
「冷麺館」とはこんなお店
大阪に6店舗もある、「韓国冷麺」の専門店。
本店は生野区中川という鶴橋駅から車で10分くらいの所にあります。
今回伺ったのは、鶴橋駅から徒歩5分のところにある冷麺館鶴橋店。
お店の説明では、大阪でごはんを食べるときに「うどん食べよか」、「お好み焼き食べよか」という選択肢は日常で当たり前にあります。
しかし店主は「「冷麺食べよか」がまだまだ浸透していない」という事に疑問をもたれて、ちょっとでもお客さんの裾野を広げるために、誰でも気軽に入りやすいお店として「冷麺館」を始められたそうです。
でも、冷麺館も人気で暑い季節だと、店前に列ができています。
混んでいる時は店前のホワイトボードに名前を書いておきましょう。
順番になれば呼んでもらえるシステムです。
「冷麺館」ランチメニュー
11：30～営業されていますが、気温が暑くなってきたら12：00頃には店前に列ができるので注意。
看板メニューの冷麺は、毎回手打ちのため結構時間がかかります。
時間に余裕をみていきましょう。
だいたい注文してから、テーブルに届くまでに15分くらい。
※冷麺にはそば粉を使用しているの、そばアレルギーの方はご注意を！
びっくりしたのは冷麺専門店なのに、冷麺をそんなに推していません。
というのも、ランチメニューには冷麺以外の韓国料理が多くラインナップされています。
めちゃくちゃメニュー多くないですか？
といっても、お客さんの目当てはやっぱり冷麺。
他のお客さんのテーブルを見渡すとほとんどの方は冷麺食べていました。
冷麺館で頼んだランチ
ビビンバ定食B 1200円
内容は小ビビンバ、冷麺、キムチ、スープ
注文したらまずはキムチとスープがすぐに出てきます。
キムチは食感の良い白菜を使用、発酵が進んで少し酸味が効いています。
スープはワカメスープで、あとで出てくるビビンバにちょっと垂らすとおいしい。
一口食べたらビビンバが来るまで横に置いておきましょう。
ビビンバは石焼と思いきや冷麺の器に入ってやってきた。
「おいしい食べ方」の手順通りにやって食べるとおいしい！
小サイズなので少し卵が多く感じ、卵のごはんみたいな感じになります。
ナムルも野菜自体が新鮮なため、食感も良くおいしいです。
ビビンバ専用のお味噌があるので、箸がすすんだら途中でいれてみてもいいかもです。
ビビンバ味噌は日本の味噌に近い甘めの味でした。
冷麺は大きい器にボリュームのある麺。
麺は半透明色、キムチ、ゆで卵、チャーシュー、きゅうりがトッピングで入っています。
テーブルに届くと早速、店員さんが麺にはさみを入れてくれます。
実は冷麺って、カットしてもらわないと長くて食べずらいんです。
さすが「冷麺館」というだけあって、きっちりとスープは冷たく調理されています。
たまに違うお店で冷麺を食べると、ぬるくて麺も締まってないのがある中、きっちり良い仕事されています。
テーブルにあるお酢を回すように垂らしたら、よりさっぱり感が増して食べやすくなりますよ。
精算時に韓国のアメちゃんをもらえます。
これも中々食べることもないですし、そもそも見かけることがない商品でしたね。
こういったやつです。
冷麺館：メニューは冷麺だけではない！
ランチメニューも豊富ですが、夜メニューもかなり多いですね。
定食以外にもメニューは豊富！
一品料理はこちら。
おすすめ料理はこちら。
スープ、飲み物はこちら。
「冷麺館」の店舗情報
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まとめ：韓国冷麺を食べるならとりあえず「冷麺館」へ！
本格韓国冷麺を食べたいと思ったら、「冷麺館」にいけば間違いないでしょう。
韓国本場のコシの強い麺と味は、一度食べると夏場はまた行こうかなと思えます。
冷麺だけではなくても韓国料理も揃っているので、色々とシェアして食べてみてはいかがでしょうか？
それでは本格冷麺を楽しんでくださ～い！
